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Parroquia Ducur - Cañar

072129069

Comida Típica

Los Platos Típicos que Encontrarás, aquí son los mismo de la zona:

Cuy Asado: Plato ceremonial andino, se sirve el cuy entero asado, acompañado de papas y mote.

Locro de Papa: Sopa cremosa y espesa de papas, con un toque de queso y aguacate, ideal para el clima frío de la sierra.

Fritada: Carne de cerdo cocinada en su propia grasa hasta dorar, servida con mote, tostado, maduro frito y llapingachos (papas rellenas).

Caldo de Gallina Criolla: Un caldo sustancioso y lleno de sabor, preparado con gallina de campo.

Chicha de Chonta y Yuca: Bebidas fermentadas tradicionales de la región, refrescantes y populares en festividades.

Habas con queso: Comida tradicionales de la región, propias de la zona y populares en festividades.